一种PVDC肠衣鸡蛋肠及其制备方法

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      本发明涉及一种PVDC肠衣鸡蛋肠，所述鸡蛋肠由包括如下重量份的原料制备而成：全蛋液50-200份，盐0.8-1.4份，糖0.5-1.5份，麻辣粉2-5份，洋葱粉1-5份，姜粉1-5份，辣椒粉2-5份，鸡汁1-5份，水3-5份。所述鸡蛋肠采用多层片状PVDC肠衣，经过调配、灌装、清洗、成型、灭菌工艺加工而成。